La genèse de l’Arbre Sec, la première distillerie de gin à Paris

Dans un domaine traditionnellement dominé par les hommes, deux femmes ont ouvert la première distillerie de gin à Paris. Nichée dans un ancien hôtel particulier historique près du Louvre, cette boutique représente un nouvel espace dédié à leur passion commune : le gin.

L’expérience sensorielle de l’Arbre Sec

Sous le nom évocateur de l’Arbre Sec, cette distillerie offre une expérience sensorielle unique. Dotée d’un alambic flambant neuf, elle propose des ateliers où chacun peut créer son propre gin, en choisissant parmi une sélection de plantes soigneusement sélectionnées.

Les fondatrices, Charlotte Bartoli et Charlotte Buisson Dackow, ont uni leurs forces pour concrétiser ce projet ambitieux. Après des années de travail acharné et d’apprentissage auprès de distillateurs expérimentés, elles ont finalement ouvert leurs portes en mars 2024.

Pour ces passionnées de gin, la création de l’Arbre Sec va bien au-delà de la simple production. Leur objectif est de partager leur amour du gin de manière ludique et éducative, en mettant en avant les ingrédients français et les saveurs saisonnières.

La transmission d’un héritage

Malgré les défis rencontrés en cours de route, telles que la recherche de financement et la recherche de locaux adaptés, Charlotte et Charlotte ont réussi à concrétiser leur rêve. Avec leur premier cru déjà sur le marché, elles aspirent à faire de leur distillerie un lieu de rencontre pour les passionnés de gin.