Haaa les Buttes-Chaumont, un des parcs les plus appréciables de Paris ! Il s’y cache une de nos adresses favorites de l’est parisien, Le Pavillon du Lac : une terrasse à tomber, une cuisine de saison généreuse et percutante, une équipe au top… On vous présente votre nouveau QG pour l’été !
Qui ne rêve pas de dîner en pleine nature ? Pas la peine de quitter Paris pour réaliser ce souhait et goûter à un petit parfum de sud de la France… Direction Le Pavillon du Lac, une adresse nichée en plein coeur des Buttes-Chaumont.
Notre conseil ? Y dîner lors des belles soirées d’été, sous les arbres, face au lac… Une véritable bulle de tranquillité qui s’offre à vous mais sur laquelle les équipes ne se reposent pas !
Ici, tout est fait maison et la carte varie au rythme des saisons, comme le parc…! On y déguste une cuisine créative, mêlant différentes inspirations mais ayant surtout pour mot d’ordre de mettre en valeur le produit.
En entrée, on peut notamment débuter avec le “Thon rouge Albacore mi cuit frotté aux épices” (13€), juste saisi par un bref aller-retour et assorti d’une délicieuse crème d’avocat et de pois gourmands : les couleurs et les saveurs sont là, le ton est donné !
Ce qu’on apprécié particulièrement au Pavillon du Lac c’est notamment l’attention des équipes qui sont, en salle, menée avec bonne humeur et bienveillance, ce soir là par Antonin : avec sa collègue Lou, ils ont su lors de notre venue, nous transporter dans leur univers et profiter de leur bulle verte !
Plus la soirée avance plus le parc est calme puisque jusque fin juin les promeneurs se doivent de quitter les lieux à 21h ! Passé cette heure, un portier est là pour vous accueillir et l’atmosphère est encore plus bucolique et apaisante, le lieu idéal pour refaire le monde en couple ou entre amis !
Pour la suite, viandes, poissons et options végétariennes sont au menu : vous pouvez notamment déguster le “Risotto crémeux d’asperges” (23€), puisqu’elles sont de saison à l’écriture de notre article, un des plats signatures de la maison !
S’il nous a convaincu, la “Selle de cochon de lait Français “sur pied” (32€) nous a vraiment surprise !
On part à la rencontre d’une proposition tout en légèreté où la viande s’associe avec le panais (et surtout les chips de panais qui sont à tomber) : on a oublié de vous dire, ici c’est François Leduc aux manettes, après être passé au Bristol il est arrivé il y a plusieurs années au Pavillon du Lac.
Pour accorder le tout, la maison prépare de délicieux cocktails maison ! Côté vins, Patricia à la tête du Pavillon du Lac et son équipe ont à coeur de dénicher les meilleures pépites afin de les accorder avec leurs plats.
Ce soir-là, un Crozes-Hermitage nous a accompagné durant la dégustation et on vous garantit qu’on pourrait revenir déjà juste pour lui !
Pour la note sucrée, vous retrouvez des propositions toute en légèreté et en couleur grâce au travail de la cheffe pâtissière Charline Bertrand ! Si la “Pavlova fruits rouges” (12€) est une des stars du Pavillon du Lac, ne loupez pas la “Demi lune citron cassis” (9€) : l’acidité des fruits enrobée par la douceur du chocolat blanc, le tout reposant sur une tuile croquante… Si vous souhaitez continuer à saliver, retrouvez le menu juste ici.
Finalement, le Pavillon du Lac est une adresse parisienne qui mérite réellement d’être mise en avant pour sa générosité (des assiettes aux équipes) associée à un cadre idyllique. Marre des brasseries où l’on est parfois trop serrés et du bruit des voitures ? On vous conseille de vivre Paris depuis le Pavillon du Lac !
+ D’INFOS
Le Pavillon du Lac
Parc des Buttes Chaumont
(Entrée Place Armand Carrel)
750019 Paris
Ouvert du mercredi au samedi midi et soir, le dimanche uniquement le midi
Les réservations se font en ligne ou par téléphone au 01 42 00 07 21
S G
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