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Frôlant les 100/100, c’est une table parisienne qui a été élue meilleur restaurant du monde par La Liste !
« La Liste s’affirme comme la sélection gastronomique mondiale de référence pour les voyageurs internationaux » et c’est elle-même qui évalue les 1000 meilleures tables du monde en se basant sur 600 guides, publications et sites participatifs. « Pour chaque restaurant, nous calculons la moyenne des évaluations obtenues dans les différents guides, pondérée par leurs coefficients de fiabilité » peut-on lire sur le site officiel de La Liste, qui prend également en compte les avis des internautes à 25%.
Et les résultats 2019 viennent de tomber : avec une note de 99,75/100, le nouveau restaurant de Guy Savoy (à la monnaie de Paris) est placé en haut du classement. En deuxième position, on retrouve Le Bernardin situé à New-York et c’est Alain Ducasse au Plaza Athénée termine le podium.
D’autres restaurants parisiens se retrouvent dans La Liste comme L’Arpège (le restaurant d’Alain Passard) à la quatrième place, Le Pré Catelan de Frédérique Anton à la quinzième place ou encore L’Ambroisie (restaurant 3 étoiles) qui se retrouve à la dix-neuvième place.
Si le Japon et la Chine sont les pays les plus récompensés, la France -et ses 116 restaurants- arrive troisième devant les Etats-Unis, le Royaume-Uni, l’Espagne (qui a déjà eu le titre) ou encore l’Italie, la Suisse et l’Allemagne…
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