Ecologie
La plus grande ferme bio de Paris se trouve dans un parking souterrain !
Aussi étonnant que cela puisse paraître, la plus grande ferme bio de Paris se trouve bien dans un parking souterrain. En effet, elle fait pousser des légumes sous un immeuble du 18ème arrondissement ! On vous emmène à la Caverne, un lieu vraiment hors du commun…
Décidément, Paris n’a pas fini de nous surprendre. La capitale cache un marché bio et urbain dans les souterrains du quartier de la Chapelle, actuellement en pleine transformation. Une ferme qui produit chaque semaine des tonnes de légumes et qui a, en plus, une visée sociale !
Ferme urbaine bio souterraine à Paris © La Caverne
La première ferme souterraine de Paris
La Caverne s’est installée dans l’ancien parking d’un immeuble HLM du 18ème arrondissement de Paris, au 24-26 rue Raymond Queneau. C’est une incroyable ferme urbaine bio qui produit chaque semaine 1,5 tonne d’endives et 300 kg de champignons ! Les récoltes sont ensuite vendues en circuit court. Les résidents, mais aussi les restaurants haut de gamme, affluent vers ce marché spectaculaire pour acheter des shiitake de première classe, des champignons de Paris ou encore des endives fraîches. Le tout, cultivé sous terre dans cet immense endroit un peu surréaliste…
Ferme urbaine bio souterraine à Paris © La Caverne
Un projet social
L’immeuble où se trouve La Caverne appartient au bailleur social ICF Habitat. Elle a donc aussi une visée sociale et emploie aujourd’hui 20 personnes à temps plein ! En plus d’être sans OGM, sans pesticides et certifiés agriculture biologique, les produits sont vendus à prix juste. Dans une démarche éco-responsable, ils sont également livrés à vélo. D’autres autres start-ups alimentaires en circuits courts se sont enfin installées dans cet ancien parking, et produisent des fleurs comestibles, des salades ou encore du matériel d’aquaponie.
En soutenant la ferme urbaine bio de La Caverne, vous opterez donc pour une agriculture locale, durable et socialement responsable ! Retrouvez plus d’informations sur leur site ici.
Ferme urbaine bio souterraine à Paris © La Caverne
Image de couverture : Ferme urbaine bio souterraine à Paris © La Caverne
A. C.
