Food Temple : l’incontournable Festival des cuisines est de retour au Carreau du Temple

Food Temple, l’incontournable Festival des cuisines, est de retour au Carreau du Temple pour une 7ème édition. Cette année, il sera sur un thème très actuel : le végétal ! Suivez-nous pour découvrir en avant-première cet événement gourmand, qui aura lieu à Paris du 22 au 24 septembre 2023.

Chaque année, Food Temple invite des chefs, artisans, producteurs et jeunes marques engagées du monde entier à Paris. Le temps d’un week-end, ils partagent ainsi leurs cultures et traditions gastronomiques avec nous, sous la majestueuse halle du Carreau du Temple. Mais l’édition 2023 n’explorera pas un territoire géographique, cette fois, elle mettra à l’honneur un ingrédient fondamental de notre alimentation…

Food Temple © Studio Ravages

La tradition des cuisines végétales

Indienne, japonaise, libanaise, marocaine, mexicaine… la cuisine du monde regorge de recettes dans lesquelles le végétal occupe une place centrale. En France, des chefs comme Michel Bras, William Ledeuil ou encore Alain Passard l’ont même érigé en star grâce à des recettes extraordinaires ! De plus, c’est une réponse aux enjeux climatiques et à la nécessaire protection de la planète. Dans l’édition 2023 du Food Temple, vous retrouvez donc des producteurs et artisans responsables et investis dans la qualité de leurs produits. Il y en aura pour tous les goûts, de la petite salade fleurie aux bouillons aux plantes, en passant par la nouvelle pâtisserie, la street food intelligente ou les glaces aux parfums exotiques… Un seul mot d’ordre : délicieux ! Idem pour les cocktails parfumés et vins nature.

Food Temple 2023 © Carreau du Temple

Le bien-être s’invite au Festival des cuisines

Cette année, Food Temple a également choisi de mettre en avant le bien-être végétal. Si la nourriture demeure notre première médecine, fleurs et plantes sont aussi nos alliées pour prendre soin de notre corps et de notre esprit. De l’aromathérapie (les huiles essentielles) à l’herboristerie en passant par la phytothérapie (et plus particulièrement les tisanes)… Le public sera ainsi invité à découvrir tous les bienfaits du végétal. Un moment zen offert au public pour se ressourcer et se reconnecter aux bienfaits du végétal au-delà de l’assiette !

Un festival ultra gourmand

Les gourmandes ne seront pas en reste grâce aux nombreux restaurants, épiceries, étals de marché et cuisines d’exception du Festival. Vous pourrez y déguster des plats gourmands et créatifs, sur le pouce ou installés à l’une des tablées conviviales du marché. Pour celles et ceux qui souhaiteraient mettre la main à la pâte, un programme de masterclass et d’ateliers animera aussi la Halle ! Des chefs renommés viendront ainsi partager leurs démarches, leurs recettes et leurs secrets de cuisine. Ces animations seront accessibles aux petits et grands.

Food Temple Paris © Carreau du Temple 2

Des ateliers culinaires pour tous

S’initier aux bienfaits de l’ortie, confectionner des tisanes aux mille vertus, cuisiner des cookies glacés ou des ravioles de betterave… Food Temple c’est donc une trentaine d’ateliers d’1 heure programmés au fil du week-end dès le vendredi soir. Le mouvement culturel olfactif NEZ proposera aussi de découvrir le monde à travers les sensations olfactives. Et pour aller plus loin, des ateliers de création de parfums naturels seront à découvrir en famille. Le voyage sensoriel se poursuivra enfin avec la Maison Néroli, spécialiste en huiles essentielles, qui vous révélera la richesse d’un sens longtemps ignoré !

Un moment festif et artistique

Pour la soirée d’ouverture, le musicien et chanteur pop Malik Djoudi (en résidence artistique au Carreau du Temple) passera derrière les platines le temps d’un DJ set de 21h à 23h. Un stand librairie sera présent samedi et dimanche pour présenter les plus beaux livres de gastronomie du moment. Le Festival mettra aussi en avant un concours de photographie valorisant la magie du végétal. Ainsi que les sets de table réalisés par les élèves de l’Ecole Estienne, en partenariat avec Le Carreau du Temple. On vous souhaite un beau weekend au Food Temple !

+ D’INFOS

Food Temple
Carreau du Temple
Du 22 au 24 septembre 2023
Plus d’infos sur leur site ici.

Image de couverture : Food Temple Paris © Carreau du Temple

A. C.