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La meilleure galette aux amandes de Paris est…
Le résultat est tombé… Voici la meilleure galette des rois aux amandes de Paris (et de l’Île de France).
Le 6 janvier c’était l’Épiphanie, jour où l’on déguste la galette des rois sous forme de brioche ou de frangipane (à chacun ses préférences !). Et si vous ne l’avez toujours pas mangée et que -surtout- vous ne savez pas dans quelle boulangerie vous rendre à Paris et sa banlieue, voici le classement officiel de la meilleure galette aux amandes établi par le Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris. Sur les 277 participants toutes catégories confondues (employés, salariés et apprentis), Jérémy JOAQUIM est arrivé premier avec sa boulangerie située à Saint-Ouen dans le 95; à Paris, la meilleure galette est signée Sébastien MAUVIEUX, situé dans le 18e arrondissement; à Boulogne-Billancourt (127, rue de Billancourt), il s’agit de Mohamed ZERZOUR (NDLR, elle est vraiment délicieuse, moelleuse et beurrée à souhait !).
EMPLOYÉS
1) Jérémy JOAQUIM – Poudres d’Or – 51, rue du Général Leclerc 95310 SAINT OUEN L’AUMÔNE
2) Youssef EL GATOU – 14 av Gabriel Péri 95100 ARGENTEUIL
2) ex aequo – Miki ISHIZWA candidate japonaise hors concours
3) Sébastien MAUVIEUX – 59, rue d’Orsel 75018 PARIS
4) Alexandre CHAUVIN – 97, Bld de Créteil 94100 ST MAUR DES FOSSES
5) Angélique JULIEN – 41, rue de Lévis 75017 PARIS
6) Vincent JOLY – 52, av. d’Italie 75013 PARIS
7) Mohamed ZERZOUR – 127, rue de Billancourt 92100 BOULOGNE BILLANCOURT
8) Hakem BAKOUR – 215, av. du Gal De Gaulle 92200 NEUILLY SUR SEINE
9) Filipe FERNANDES – 60, rue de la Convention 75015 PARIS
10) Raoul MAEDER – 158, bld Berthier 75017 PARIS
SALARIÉS
1) Tony HERISSON chez Armand CARNEIRO – 67, rue Maurice Thorez 92000 NANTERRE
2) Franck LEPAGE chez Armand CARNEIRO – 67, rue Maurice Thorez 92000 NANTERRE
3) Philippe GRAFF chez Jérémy JOAQUIM – 51, rue du Général Leclerc 95310 SAINT OUEN L’AUMÔNE
4) Jordan SIMONETTI chez Patrick BUNEL – 2, av. de Verdun 95150 TAVERNY
5) Abdelhamid YOUNES chez Angélique JULIEN – 41, rue de Lévis 75017 PARIS
6) Jérémy FOURNIER chez Jérémy JOAQUIM – 51, rue du Général Leclerc 95310 SAINT OUEN L’AUMÔNE
7) Sattar ABDOUL chez Régis COLIN – 53, rue Montmartre 75002 PARIS
8) Rémi VACAVANT chez François VACAVANT – 117, av. d’Italie 75013 PARIS
9) Eddy DECOUACON chez Rémy GALLET – 36, route de la Reine 92100 BOULOGNE BILLANCOURT
10) Christophe DAZY chez Sandra HORBER – 20 rue de L’Eglise 78410 BOUAFLE
APPRENTIS
1) Adil KAHLAOUI chez Youssef EL GATOU – 14 av Gabriel Péri 95100 ARGENTEUIL
2) Selyan SOUDED chez Youssef EL GATOU – 14 av Gabriel Péri 95100 ARGENTEUIL
3) Victoire BOURGES chez Jérémy GOULEY – 40, rue des Closeaux 78750 MAREIL MARLY
4) Sambre VANDERCOILDEN chez Jérémy JOAQUIM – 51, rue du Général Leclerc 95310 SAINT OUEN L’AUMÔNE
5) Yoan POUSSE chez Armand CARNEIRO – 67, rue Maurice Thorez 92000 NANTERRE
6) Bastien MONNOT chez Patrick DUMONT – 201, av. Jean Jaurès 92140 CLAMART
7) Léa BRION chez Patrick DUMONT – 201, av. Jean Jaurès 92140 CLAMART
8) Farid HADJAB chez Alexandre CHAUVIN – 97, Bld de Creteil 94100 ST MAUR DES FOSSES
9) Barsa SUMBUNU chez Alexandre VASCO – 1bis, Bld Jean Jaurès 92100 BOULOGNE BILLANCOURT
10) Emma PROCHASSON chez Eric THEVENOT – 101, Grande rue Charles De Gaulle 94130 NOGENT SUR MARNE
