Pazzi, c’est la nouvelle pizzeria robotisée qui vient tout juste d’ouvrir à Paris.
C’est une première à Paris ! Ce lundi 5 juillet 2021, une nouvelle pizzeria entièrement robotisée vient d’ouvrir ses portes à côté du Centre Beaubourg : il s’agit de Pazzi. Dans ce restaurant futuriste, éco-responsable, innovent et unique en son genre, vous n’y trouverez pas un pizzaoïlo habituel muni de son tablier et de son accent italien mais… un immense robot à deux bras articulés. Ce pizzaïobot, surnommé Pazzi, étale, enfourne, découpe la pâte à pain de forme ronde et aplatie, nappée d’une sauce et garnie de divers bons ingrédients ; bref, il fait tout !
Voir cette publication sur Instagram
Une machine ultra bien rodée capable de cuisiner 14 recettes avec ingrédients bio et/ou sélectionnés avec beaucoup d’attention au choix en moins de 5 minutes ; après avoir passé commande directement depuis un téléphone ou sur l’une des quatre tablettes du restaurant – à la manière d’un fast food.
Derrière cet ingénieux projet, on retrouve deux ex-étudiants en “école de l’innovation technologique” et ingénieurs (Cyril et Sébastien) ainsi qu’un super coach triple champion du monde de pizza (Thierry Graffagnino). Leur objectif commun : imaginer une solution de restauration responsable et accessible, qui permettrait à chacun de déguster la meilleure pizza possible à tout moment…
Pazzi
42 Rue Rambuteau
75003 Paris
P B
Niché à deux pas du Musée des Arts et Métiers, le passage de l’Ancre est l’un des secrets les mieux gardés du 3e arrondissement : coloré juste ce qu’il faut, verdoyant à souhait et constamment tranquille, ce passage de poche est une pépite à ne pas manquer. Derrière la porte cochère du 223 rue Saint-Martin, au coeur du Haut-Marais, là où se trouve également le musée de la Chasse et […]
