Ouvert depuis 6 mois, nous sommes partis à la découverte de RAMDAM, une adresse au coeur du 9e arrondissement misant sur deux idées : des plats français à partager et… une cuisine festive… On vous raconte notre expérience !
C’est par une chaude journée du mois de mai que nous avons jeté notre dévolu sur RAMDAM : après un cocktail (un rafraichissant Spritz au sureau) ou bien une bière IPA pression en terrasse, il est l’heure de passer aux choses sérieuses car il se fait faim, l’occasion de découvrir également, l’intérieur du resto !
Ici, la carte change selon les saisons même si certains classiques restent à travers les mois… On pense notamment au “Croque-Monsieur” (12€) : pain brioché, jambon blanc, emmental au lait cru, fondue d’oignons, huile de truffe…
Vous comprenez bien qu’il ne s’agit pas d’un croque lambda, la preuve, il a fait une deuxième venue sur notre table durant le repas !
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Rassurez-vous, vous ne viendrez pas que pour le Croque-Monsieur car à vrai dire, la majeure partie de ce que nous avons goûté vaut le détour : les frites à la sauce RAMDAM (6€) nous ont conquises tandis que les “Asperges vertes” (9€) étaient un délice : assorties de pousses, tomme de chèvre et d’oignons nouveau…
Un autre gros coup de coeur est la “Seiche en tagliatelles” (14€) et sa sauce beurre noisette, citron confit et ail… RAMDAM est loin d’être l’adresse où les équipes en cuisine se contentent d’assembler des produits qui fonctionnent, il y a un vrai travail sur les saveurs et les textures.
Une belle carte des vins permet de répondre aux envies et aux budgets de chacun ! Quant à la déco, le lieu oscille entre des teintes bleus et rouges, lumières tamisées, bois, velours : on se sent très bien dans ce cadre intimiste tout en étant chaleureux !
Selon nous, c’est l’adresse par excellence pour retrouver quelques amis, faire une grande tablée ou même un dîner d’anniversaire (c’était le cas dans la niche en photo ci-dessous le soir de notre venue).
Enfin, selon l’ambiance et votre envie, la playlist évolue au rythme de la soirée pour clore sur de la chanson française… Voyage Voyaaaage.
Récemment on vous faisait découvrir une de nos terrasses préférées à Paris, Le Pavillon du Lac !
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