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Comparé à d'autres coins de France, Paris ne rime pas vraiment avec "spécialités locales". Pourtant, plusieurs plats typiques de la gastronomie française y ont été inventés. Et parfois même lorsque leur nom ne le laisse absolument pas deviner ! Aujourd'hui, on éveille vos sens et vos papilles. Voici donc l'histoire de 3 recettes parisiennes inattendues... 1. La sole normande Ce plat n'a de normand que le nom, car il a […]
Il y a longtemps que le nom "jambon de Paris" est un générique qui ne désigne plus un jambon réellement fabriqué ici... sauf chez Doumbea, la dernière véritable fabrique de la capitale, dans le 11ème arrondissement ! Le jambon de Paris, traditionnellement cuit à l'eau et vendu en tranches, est appelé ainsi depuis 1793 car il était alors fabriqué dans la capitale. Mais pendant la Première guerre mondiale, le préfet de […]
C'est sur le boulevard des Capucines il y a plus de 110 ans que naît le plat le plus typique des brasseries parisiennes : l'incontournable croque-monsieur. On vous dit tout sur son histoire ! Son drôle de nom viendrait de la boutade d'un certain Michel Lunarca, bistrotier du café "Le Bel Age" situé sur le boulevard des Capucines à Paris, qui aurait voulu faire rire un client en lui disant […]
