Bouillon République : la nouvelle adresse arrive !

Après Bouillon Pigalle, Bouillon République. La nouvelle adresse du groupe arrive bientôt dans le 3e arrondissement.

C’est une institution à Paris puisque les Parisien.ne.s et touristes font des heures de queue pour s’attabler et déguster les bons petits plats à bas prix de chez Bouillon Pigalle (1,90€ les oeufs mayo, qui dit mieux ?) ouvert à Montmartre en 2017. Et excellente nouvelle ! Bientôt il y aura DEUX institutions au coeur de la capitale. En effet, la team du Bouillon Pigalle, les frères Moussié, a repris la célèbre brasserie alsacienne Chez Jenny (qui a donc définitivement fermée) pour en faire un futur Bouillon République.

Alors que l’adresse devait être opérationnelle à la fin de l’année 2019 voire début 2020, l’ouverture a été retardée par le Covid-19 et devrait se faire très prochainement; Bouillon République viendra donc compléter la longue liste des bouillons (brasserie typiquement parisienne au rapport qualité/prix imbattable) de la capitale : Julien, Chartier, Pharamond…

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Bouillon République
39 Boulevard du Temple
75003 Paris

P B