Nouvelle adresse food : Shiro, une fusion française et japonaise réussie !

Shiro, la nouvelle adresse en plein coeur du VIème arrondissement pour les adeptes de cuisine fusion !

À quelques pas de l’église Saint-Germain-des-Prés se trouve dorénavant Shiro ! On a testé pour vous ce restaurant ayant ouvert ses portes au début de l’été 2021 et qui propose une cuisine française aux influences japonaises !

Après avoir arpenté le quartier lors d’une balade dans la rue Saint-André-des-Arts par exemple, le chef Hiroyuki Ushiro saura vous surprendre grâce à sa cuisine raffinée et gourmande. Dans un cadre épuré, shiro signifiant blanc en japonais, tenez-vous prêt pour un véritable voyage gustatif au Japon !

Chez Shiro, le chef innove en proposant des assiettes de saison aux influences nippones tout en conservant leur caractère originel. Le résultat : tout se joue dans les condiments, les sauces, les herbes… une cuisine subtile dans un cadre moderne qui revisite les essentiels de notre gastronomie.

Du Bento composé de neuf petites assiettes pour le déjeuner au Menu Dégustation en soirée, Shiro est l’adresse idéale pour célébrer un moment particulier. Amateurs de gastronomie, cette nouvelle adresse parisienne devrait vous plaire !

Pour l’équipe de Vivre Paris c’est un véritable coup de coeur pour les deux tartares. La daurade, délicatement déposée sur ce flan japonais à la sauce dashi ainsi que le saumon et son émincé d’avocat aux oeufs de hareng et caviar.

Shiro, une adresse originale et délicate en plein coeur de la rive gauche qui ne laisse pas de marbre. 

Le petit plus ? Une équipe souriante, disponible et passionnée par la cuisine du chef qui vous permet de sublimer ces découvertes gastronomiques !

Photo de UNE : Shiro, le nouveau restaurant fusion à tester d’urgence / © Vivre Paris