Seoul Mama : le restaurant où explosent saveurs et couleurs
today16 mars 2022
Niché entre le jardin du Luxembourg et la rue Gay-Lussac, c’est avec un immense plaisir que nous avons découvert Seoul Mama, une cuisine coréenne raffinée, gourmande et riche en couleurs… L’adresse idéale si vous êtes à la recherche de générosité dans un cadre chaleureux et épuré… Un lieu qui ne va pas rester secret bien longtemps !
Peut-être avez-vous déjà franchi les portes de Seoul Mama puisque l’enseigne est née dans le 15e arrondissement. Fort du succès du premier établissement, le Chef Manoj Sharma (notamment Dési Road, MG Road, Shirvan Café Métisse, Jugaad) et sa femme Sangmi Lee ont fait le pari de s’installer dans le 5e arrondissement !
Au programme de Seoul Mama ? De la nourriture coréenne colorée et… gourmande, pensée pour être partagée ! Le chef nous propose en effet ses “petits plats, prévus pour que chacun puisse allègrement piocher dedans. !
Parmi nos coups de coeur… le KFC (10€) a dépassé nos attentes (et encore plus le niveau des mets de la dite enseigne) : avec sa sauce épicée, ou soja si vous préférez, ce Korean Fried Chicken et ses cacahuètes et pickles de radis nous transporte ! À ne pas louper également, les Kimchi Ball qui sont de délicieuses boules de riz frit avec kimchi, petites crevettes, mozzarella et wasabi mayo.
Pour les amoureux des légumes, Seoul Mama donne un coup de fouet aux aubergines classiques avec son aubergine grillée, crème de tofu, sambaing vinaigrette, sésames et cacahuètes crumble (9,50€).
Les portions sont généreuses et 3 à 4 assiettes à partager peur ravir deux estomacs en appétit ! Le vrai plus de Seoul Mama est la surprise créée à chaque étape du repas : lors de leur arrivée, les assiettes surprennent par leurs nombreuses couleurs, auxquelles la cuisine française ne nous habitue que trop peu. L’effet “wahou” continue lors des premiers coups de fourchette : entre choc des textures et épices à foison… il se passe quelque chose !
Si vous n’êtes pas d’humeur à partager ou que vous avez encore faim, on retrouve sur la carte le fameux DupBap (17 ou 18€) avec ses légumes, spécialité coréenne que le chef a retravaillé à sa façon ou encore différents Currys (17 ou 18€) dont il a le secret.
Bon, vous serez peut-être rassasiés après tout ça… Mais ne partez pas sans avoir jeter un oeil aux desserts et notamment au Match Tiramisu (7€), un vrai nuage !
Bref, c’est un grand oui pour Seoul Mama qui, dans un cadre cosy et épuré, parvient à nous surprendre grandement, le tout sans pratiquer des prix trop… épicés ! On vous souhaite une belle découverte !
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