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Guide Michelin 2021 : les restaurants parisiens étoilés

today18 janvier 2021

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Les étoiles au Guide Michelin sont tombées. Voici le palmarès parisien de 2021.

Ce lundi midi, lors d’une cérémonie retransmise sur Internet depuis la tour Eiffel à Paris, le Guide Michelin a distribué ses étoiles, dont 57 nouvelles et une dizaine à Paris.

Nouveaux 1 étoile :

Nouveaux 2 étoiles :

  • Marsan d’Hélène Darroze (Paris 6)

Passage de 2 à 1 étoile :

  • L’Atelier de Joël Robuchon (Saint-Germain à Paris 7 – rétrogradation)
  • L’Atelier de Joël Robuchon (Étoile à Paris 8 – rétrogradation)
Les prix spéciaux :
  • Jeune chef : Mory Sacko, MoSuke (Paris 14)

En revanche, des établissements de la capitale ont perdu leurs deux étoiles :

  • Le Grand Véfour (Paris 1changement de concept)
  • Sylvestre (Paris 7 – fermeture)
  • L’Abeille (Paris 16 – fermeture)
  • L’Astrance (Paris 16déménagement et réouverture en 2021)

Et d’autres, se sont délectés d’une étoile :

  • Les Jardins de L’Espadon (Paris 1 – fermeture)
  • La Poule au Pot (Paris 1 – rétrogradation)
  • Penati al Baretto (Paris 8 – rétrogradation)
  • Le Châteaubriand (Paris 11 – rétrogradation)
  • Cobéa (Paris 14 – fermeture)
  • Antoine (Paris 16fermeture)

+ D’INFOS

Le palmarès complet

 

Photo de UNE : les prix ont été distribués en direct de la tour Eiffel ce lundi 18 janvier 2021 / © haydaddy

Écrit par: La Rédaction Vivre Paris

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