Rencontre avec Wenxu, cofondatrice de PonPon, café de mochi-donuts

Cette semaine, on a rencontré Wenxu. Depuis moins d’un an, elle a ouvert avec des amis PonPon, un café qui propose des “mochi donut”, des pâtisseries uniques à Paris. De Pékin où elle est née jusqu’à Paris où elle a rencontré ses amis et aujourd’hui associée Céline et Hélène, Wenxu nous raconte son parcours.

« Moi c’est Wenxu. Je suis co-fondatrice de PonPon, un café spécialisé dans les “mochi donut” (une pâtisserie à mi-chemin entre le mochi japonais, dessert à base de farine de riz gluant, et le beignet américain, ndlr).

Je vis depuis mes 17 ans à Paris. Originaire de Pékin (Chine), j’ai déménagé dans la capitale pour poursuivre mes études. À l’origine, je ne me destinais pas à créer ce café. Quand j’étais jeune, je voulais devenir diplomate ou interprète. J’ai vécu plus de dix ans à Londres, ça m’a aidé à avoir une bonne vision du monde et une maîtrise des langues étrangères.

Hélène, Wenxu et Céline, les trois fondatrices © PonPon

Mais une amitié est passée par là. Car PonPon est une histoire d’amitié. Nous sommes trois co-fondatrices, amies depuis plus de 6 ans, qui partagent des passions communes : la pâtisserie et le voyage. Lors d’un séjour à Hawaï, mon amie Hélène a découvert le mochi donut. De retour en France, avec Céline et moi, nous avons réalisé les premiers tests à la maison pendant les confinements de 2021. C’est la naissance de PonPon.

Mochi donuts devant l’entrée du café © PonPon

Nous avons ensuite travaillé pendant un an pour créer un lieu au style minimaliste et cosy. Avant le jour J, en janvier 2022, nous redoutions la réception du public français. Nous n’avions pas non plus de campagnes de collaboration prévues et voulions simplement voir comment ça allait se passer. Des comptes de “food” ont partagé leur expérience positive. Ça a explosé. Il y a eu un effet boule de neige. Il y avait la queue devant le café.

C’est un plaisir de travailler sur ce projet. Voir des sourires et nos produits appréciés, c’est génial. Je suis si contente de pouvoir travailler avec mes amies et une si chouette équipe. Le plaisir vient aussi d’une envie de proposer constamment des offres créatives : de nouvelles recettes de mochi donuts mais aussi des articles qui complètent notre univers, comme les mugs, les poignées de téléphone etc. C’est un défi excitant ! »

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PonPon

3 Rue Molière, 1er

Photo de une : Wenxu, co-fondatrice de PonPon © PonPon

C.D.